酒店厨房工程的布局一般可分为一字形、l型、t型、u型、岛型等布置形式,可按厨房的实际面积尺寸和业主的实际需要进行布置。然而不管什么形式的布局,都应尽量遵循厨室工作的“三角原理”,即:取物、清洗、烹调三者的工作线路流畅而不拥挤。
至于厨具的材质可根据设计者及酒店厨师喜好进行选择,后厨及接触食物的部位需采用不锈钢材质,明档等面对客人的部位采用釉面砖、人造石材、不锈钢、大理石等材料制成的操作台都不失为上选,因其清洗便利、平整光滑,并具有一定的防水、防腐蚀性。另外,若是厨房中需摆放较多 厨房电器如食品机械、电冰箱、洗碗机、消毒柜等则要注意事先预留下这些电器的供电线路,一旦确定这些电器的位置,通风管道,再想随意变换是比较困难的。同时作为---,你应该比业主更有远见,塘厦玻璃钢通风管道安装,如有可能你应适当考虑今后的发展余地。
1、要了解工序流程对各工作间进行合理区划与布局,必须了解经营菜系的工艺流程、管理流程与---的酒店厨房设备。
2、要了解设备必须了解所选用酒店厨房设备的技术参数指标。仅酒店厨房设备就有炉具、蒸烤、制冷、排烟、净化、调理、洗涮、消毒、车架、厨房机械等多种系列。加上国外餐饮设备,真是种类繁多,塘厦螺旋通风管道安装,技术复杂。
3、设计要求特殊所有工作间都有相应的水电、通风的技术要求,用水量、用电量、通---量都比较大。比其他一般建筑的单位面积都大很多,每个房间都要有上下水,排烟通风换气次数达到40——60次以上,而浴池换气次数为10次以上,其它公共场合换气为6次以上。
4、设计密度高所有工作间都布满了设备,密度非常高,工作间面积与设备占地面积可达:2——3/1。也就是每2——3㎡有1㎡设备。
5、设计精度高在设计时空间利用率---,在各工作间面积分划时,有时要到10㎝以内。要考虑到设备间隙与装修层的厚度。
通风工程注意事项。
1.风管制作时,咬口缝宽度均匀,法兰翻边宽度一致,翻边宽度不得小于6mm,风管纵向接缝应相互错开。
2.当矩形风管边长大于或等于630mm和保温风管边长大于或等于800mm,且其管段长度大于1250mm或低压风管单边面积大于1.2m2,中、高压风管大于1.0m2,均应采取加固措施。
3.风管连接的接口处应严密、牢固,连接法兰的螺栓均匀拧紧,其螺母宜在同一侧。风管法兰垫片的材质应符合系统功能的要求,厚度不小于3mm,垫片不允许漏垫与凹入管内,也不允许---法兰面。明装风管水平安装时,水平度的偏差不应大于3mm/m,明装风管垂直安装时,垂直度的偏差不应大于2mm/m,总偏差不应大于20mm。
4.风管水平安装长边尺寸小于等于400mm,支架间距不应大于4m;长边尺寸大于400mm,支架间距不应大于3m。风管垂直安装支架间距不应大于4m。
5.风口安装应横平竖直,塘厦工厂通风管道安装,表面平整,螺钉对称、均匀、不得歪斜;边框棱线应与房间内相邻方向棱角平行,边沿应紧帖墙面或吊顶,不得有扭翘现象;风口与风管连接应严密、牢固。
6.冷却塔安装:水平度和垂直度允许偏差为2‰。同一冷却水系统的多台冷却塔安装的水平高度应一致,允许偏差30mm。
7.空调冷(热)水管道与支架之间应垫经防腐处理的木衬垫,其厚度应不小于绝热层厚度,表面平整,衬垫接合面的空隙应填实。
8.卧式吊装风机盘管,吊架安装平整牢固,位置正确.吊杆不应自由摆动,吊杆与托盘相连应用双螺母紧固。
9.金属保护层宜采用镀锌钢板或薄铝合金板,立管应自上而下,水平管应从低处向高处顺序进行,使横向搭接缝口朝顺坡方向.纵向搭接缝应放在管子两侧,缝口朝下,保护层端头应封闭。
东莞增华(图)-塘厦玻璃钢通风管道安装-通风管道由东莞市增华通风设备安装工程有限公司提供。东莞市增华通风设备安装工程有限公司(www.zenghuatongfeng.com)是从事“通风工程,风管工程,消防除烟工程,风管加工,风管配件”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供高的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:缪先生。
联系我们时请一定说明是在100招商网上看到的此信息,谢谢!
本文链接:https://tztz313744a2.zhaoshang100.com/zhaoshang/208681344.html
关键词: